soja - Cuisine Végé

soja

7 janvier 2014

Chirashi au saumon végétalien

Faut bien l'avouer une fois les fêtes passées, je ne savais pas quoi faire du reste de 'saumon' qui me restait à part un sandwich... (bref pas très excitant tout ça...) C'est en passant devant un restaurant Japonais que l'idée m'est venue 'un chirashi...

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Tags: avocat, gingembre, soja, riz, sésame, sucre, saumon, vinaigre de riz, wasabi

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21 septembre 2013

Salade de Champignons Radis & Tofu aux noisettes

Elle a l'air de rien ma salade, d'ailleurs à la base quand je la préparai elle n'était pas destiné à être sur le blog, mais voilà elle est juste à tomber! Les champignons avec le confit et la noisette ce sont des accords parfait pour 1 plat 3 champignons...

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Tags: tofu, noix, soja, radis, champignon, citron, confit d'oignon

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7 septembre 2013

Salade de Carottes au Citron Confit & Sarriette

J'ai eu la bonne idée d'acheter un sachet d'1kg de carottes pour moi toute seule et l'unique idée qui me vient est de faire une salade de carotte (original hein!) bon ben du coup j'vais mettre du citron confit alors! Plus sérieusement ce petit mélange...

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Tags: soja, citron, carotte, citron confit, sarriette

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23 août 2013

Salade de Pois Gourmands

Lors de mes dernières vacances j'ai eu le coup de coeur dans un petit resto de service rapide sur une salade de pois gourmands et petits pois frais à la sauce piquante, et là ce fut la révélation! C'est vrai que j'avais déjà vu dans mon hyper des pois...

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Tags: miso, soja, radis, tomate, coeurs de palmiers, cœurs d'artichauts, pois gourmand

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3 août 2013

Melon Chaud Salé

Je trouvais que ce melon n'avait pas de goût, alors au lieu de pester et de l'arroser de sirop d'érable je me suis dit qu'en salé ça allait passer (et pour info, miracle! le lendemain le reste du melon était sucré) Pour 1 plat ¼ de melon jaune (232g)...

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Tags: curcuma, soja, tamarin, melon jaune, blé précuit, cassonade, citron

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22 juillet 2013

Salade de Tomates multicouleurs Estragon & sauce Soja / Orange

avec cette chaleur, je n'ai pas envie de cuire quelque chose, ma cuisine est déjà assez chaude comme ça, j'avais acheté une barquette contenant un mélange de mini-tomates sous toutes ces formes et couleurs je ne voyais pas d'autres utilisation qu'une...

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Tags: soja, tomate, orange, estragon

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18 juillet 2013

Confit d'Oignons + Plat de Betterave avec Riz et Confit d'Oignons

c'est la premiere fois que je réalise un confit d'oignon, j'en ai été agréablement surprise il s'est aussi gardé 2 semaines au frigo, du coup je vais en refaire pour toujours en avoir avec moi! pour 80g 1 oignon (85g) 1 cac d’huile 85+40ml de vin blanc...

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Tags: soja, cassonade, oignon, vin blanc, betterave, protéines de soja, riz

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22 juin 2013

Salade aux Croquettes de Fauxmage Sauce Soja Tamarin

J'adore les salades avec du pané (fromage / poisson / poulet => pas des vrai bien sûr Peace On Earth!) ça croque et le mélange chaud / froid m'extasie, oui il me faut pas grand chose... ;) pour tout ce qui est pané, on trouve dans les magasins Bio le...

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Tags: salade, soja, Poivron, tomate, champignon, croquette, olive, tamarin

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2 juin 2013

Pâté Végétal aux Noix Oignons & Sirop d'Érable

Ce genre de pâté est idéal pour servir de condiment pour un sandwich (avec des tranches de jambon végétal fumé par exemple) ou sur une salade (comme le chou chinois). Il n'est pas compact donc il m'est arrivé de m'en servir aussi comme 'sauce' pour mes...

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Tags: agar, gingembre, miso, noix, sirop d'érable, soja, sucre de palme, tofu soyeux

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