Lors de mes dernières vacances j'ai eu le coup de coeur dans un petit resto de service rapide sur une salade de pois gourmands et petits pois frais à la sauce piquante, et là ce fut la révélation! C'est vrai que j'avais déjà vu dans mon hyper des pois gourmands mais le prix m'avait toujours vite refroidit, mais lors de mes dernières courses, j'ai succombé à un appel de 'remember', du coup ça méritait bien sa petite recette sur mon blog! Na!

 

Pour 2 personnes

300g de pois gourmand (1 barquette)

1 tomate moyenne

120g de cœurs d’artichauts (en conserve)

100g de cœurs de palmiers (en conserve)

100g de radis

sauce : 30ml de jus de citron + 30ml de sauce soja

10g de mélange de graines miso/noix de coco maison

 

faire bouillir de l’eau dans une casseroles et y mettre les pois gourmands (préalablement passer sous l'eau) 5 minutes, puis egouter et les passer sous l’eau froide.

Laver et couper en morceaux une tomate, les cœurs d’artichauts et de palmiers et les radis

Mélanger le jus de citron à la sauce soja

Et disposer le tout dans les assiettes ajouter la sauce et le mélange de graines, c’est prêt !

 

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