Cuisine Végé

12 décembre 2014

Soupe de lait de coco citronnée

Ce que j’aimes avec les soupes asiatique c’est le mélange entre le lait de coco et l’acidité de leurs agrumes ou épices, voilà un exemple d’une soupe relevé et acide comme je les aime ! Pour 2 bols 1 boite de lait de coco 2 branches de chou fleur 1 courgette...

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Tags: courgette, tomate, Lait de coco, Piment, citron, chou, citronnelle, galanga, kefir, soja fermenté

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24 novembre 2014

Soupe de Petit Pois Végétalienne

He ben voui j'avais plus de légumes frais et envie d'une soupe... Je l'ai faite sans avoir regardé de recettes sur le net avant alors j'étais pas très sûr de moi mais l'ajout de la crème soja l'epaissit juste comme il faut, et j'ai rajouté des morceaux...

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Tags: crème soja, petit pois, lupin

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8 juin 2014

Velouté d'Asperges blanches au tapioca Végétalienne

Un bon velouté d'asperges, il est typique de le servir en entrée chez moi, été comme hivers ! Pour 1 bol (plat) 260ml d’eau 100ml de crème soja 2 cas rase de tapioca 1 bocal d’asperges blanche soit 205g égoutté Sel de céleri / poivre Faire bouillir l’eau...

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Tags: asperge, crème soja, sel de celeri, tapioca

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21 avril 2014

Bouillon de chou vert frisé

Savez vous planter des choux? A la mode à la moooode He ben tant mieux pour vous, là j'en ai assez du mien pour l'instant ! NA Pour 1 bol 1 bol d’eau ½ carré de bouillon légumes ou 1 cac bombé de pâte miso (ou marmite) 2 feuilles de chou vert frisé 30g...

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Tags: tofu, champignon, nouilles, algues, bouillon, chou

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15 janvier 2014

Crème d'Asperges et Citron

Après les fêtes j'ai eu envie d'une soupe rapide avec des asperges, tant pis pour le tapioca ça sera pour une autre fois! Ici la note de citron se sent bien et fait passer la soupe toute seule ;) pour 1 bol 1 bocal d'asperges vertes (185g égoutté) 100ml...

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Tags: asperge, citron, crème soja

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6 décembre 2013

Soupe aux champignons avec Ravioles de Faux Gras (défi cuisine : un Noël végétarien)

Je continue sur les produits de fêtes de fin d'année végétalien avec le susnommé ;) 'Faux gras' (car 'le gras, c'est la vie!') dispo dans toutes les bonnes épiceries bio rayon 'tartinade' ou ici http://www.unmondevegan.com/faux-gras-bio,fr,4,Gaia1.cfm....

Posté par VGLoveezall à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, noix de muscade, oignon, crème soja, fauxgras, noisettes, échalote, entrée de Noël végétarienne

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12 novembre 2013

Soupe à l'Oignon

Je ne sais pas pourquoi, en cherchant ce que j'allais manger un éclair a frappé mes pensées embrumées : je vais me faire une soupe à l'oignon ! Le pire c'est que j'en ai jamais vraiment raffolé, une raison de plus pour noter la recette! J'ai ajouté des...

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Tags: fauxmage, miso, cassonade, noix de muscade, oignon, vin blanc

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7 juin 2013

Soupe de Nouilles au Lait de Coco & Curry Rouge avec Champignons et Poivron

Un bon petit plat parfumé aux saveurs asiatiques! Pour 1 bol 200ml de lait de coco Bjorg 80ml d’eau 125g de champignons frais 100g (qte1) poivron rouge 20g de nouilles chinoise 1 cac de pate de curry rouge sel & poivre Commencer par faire bouillir dans...

Posté par VGLoveezall à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron, Curry Rouge, Lait de coco, champignon, nouilles

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