08 juin 2015

Tartelette Moutarde & Tomate

pour 1 personne La tartelette super simple et qui cartonne avec l'entrée des beaux jours, avec une bonne salade et un rosé bien frais ! Enjoy !!   Pour la pâte 175g : 58ml d’eau 1 pincée de sel 3g de sucre 98g de farine 1 cac d’origan 2g de levure seche SaF ½ cac d’huile   former une pate et laisser lever 30 minutes.   1 tomate 2 cac bombé de sauce moutarde   allumer le four à 180° et étaler la pate de 0.5 cm d’épaisseur. Etaler la moutarde pour les morceaux de tomate, mettre au... [Lire la suite]
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29 octobre 2014

Sauce Cocktail Végétalienne

Voilà j’ai craqué, j’en ai eu marre d’acheter des sauces végétalienne et j’ai décidé de m’y mettre, résultat : MIAM, super bon ! Et j’suis trop fière de la faire goûter aux personnes qui viennent chez moi, c’est vraiment marrant de voir leur tête quand je leur dis que c’est sans œufs ! Hihi   (très gros) pot de 525g 50g de noix de cajou nature 1 verre d’eau froide 2 cas bombé de sauce moutarde le jus d’1/2 citron (35ml) 120ml de sauce HP (ou ketchup…) 1 bouchon de Cognac (7ml) sel + poivre   ... [Lire la suite]
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08 février 2014

Ma sauce Moutarde au Vin Blanc et Champignons (en 3 façons)

Je l'aimes d'amour cette sauce! Ma mère m'en faisait tous les samedis midis pour me faire plaisir, je me souviens encore de l'odeur qui se répandait dans la rue quand je rentrais des cours, j'étais euphorique, je marchais sur des petits nuages jusqu'à la maison!  haa il me fallait pas grand chose... Bref pour moi cette sauce va avec tout, ici 3 façons de s'en servir, mais sachez qu'avec des pâtes / frites / riz / légumes j'ai testé et je confirmes que l'alliance fonctionne!   Pour la sauce (2 personnes) : 2.5 cas... [Lire la suite]
07 août 2013

Tourte Pâté de Thon Tomate & Moutarde

Evidemment ce n'est pas du 'thon' à proprement parlé, il s'agit du pâté de thon de Redwood (dispo sur  http://www.unmondevegan.com/pate-de-thon-redwood,fr,4,RW24.cfm) Je ne l'avais jamais goûté jusqu'à aujourd'hui, maintenant que c'est fait je vais être sincère, je ne trouves pas que ça 'ressemble' niveau goût au thon (mais ce n'est pas mauvais pour autant!), par contre d'aspect, oui, il est plutôt bien fait. Bref si on me ferai goûter à l'aveugle un 'vrai' thon et celui ci je verrai tout de suite la différence (ben oui... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Endives Roulées au Jambon Fumé Végétal & sa Sauce Moutarde à l'Ancienne

Pour inaugurer mon blog je vais commencer par un ingrédient typique de chez moi (Ch'Nord!) : des chicons !   Pour 1 plat il vous faut : 2 endives (165g) 2 tranches de jambon végétal fumé 'wheatly' 40g de moutarde à l’ancienne 20ml d’eau   Il faut commencer par faire bouillir de l’eau salée dans une casserole, laver puis débarrasser de ces premières feuilles les endives, et les plonger directement dans l’eau bouillante. Pendant ce temps en profiter pour préparer la sauce moutarde en mélangeant la moutarde à 20ml... [Lire la suite]
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