23 mai 2014

Boulgour & Haricots Plat avec du fromage de cajoux & sauce Miso / Sirop d'Érable

Cette recette est simple mais il y a le fromage de cajou que j'ai piqué chez Antigone XXI ici : http://antigonexxi.com/2014/01/23/comment-faire-des-fromages-vegetaux-le-b-a-ba/ et du coup c'est 'cro - cro' BON ! La recette du fromage de cajou a été faite en même temps que ce plat donc pas besoin de le faire en avance (à part laisser tremper les noix pilés une petite demi-heure 3/4 d'heure dans de l'eau bouillante) c'est tout!   pour 1 assiette : 10 haricots plat ½ verre de boulgour ¼ de poivron 4 petites tomates 1/3... [Lire la suite]
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12 novembre 2013

Soupe à l'Oignon

Je ne sais pas pourquoi, en cherchant ce que j'allais manger un éclair a frappé mes pensées embrumées : je vais me faire une soupe à l'oignon ! Le pire c'est que j'en ai jamais vraiment raffolé, une raison de plus pour noter la recette! J'ai ajouté des toasts à 'l'emmental' pour être calé, ma foi je fus repue! pour 1 bol 1 oignon (70g) 2 cac d’huile 120ml de vin blanc sec 1 cas rase de pâte miso (épicerie asiatique) ou 1 carré de bouillon de légumes 300ml d’eau 10g de cassonade 30g de fauxmage rapé... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

Pâtes à la crème citron

Je vous vois venir, Non je n'en ai pas eu envie en regardant 'tout ce qui brille', mais plutôt à cause d'un reste de crème qui traînait et rien d'autre qu'un citron! Seul point négatif, c'est que rendre 'jolie' une photo de plat de pâtes c'est vraiment pas gagné, alors please ne vous arrêtez pas à la photo parce que c'est TROP BON ! Pour 1 assiette 100g de pâtes Penne 80mlde crème soja gerblé zeste d’un demi citron (10g) 20ml de jus et pulpe de citron 20g de fromage vegi cheezly PURAL Parmy style sel et poivre   ... [Lire la suite]
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29 août 2013

Lasagne Végétalienne

J'ai invité ma p'tite famille à manger et ils ont du mal à comprendre le végétalisme (même si il le respecte pour la plupart, ou ils le cachent bien!) alors bien sûr j'dois en mettre plein les papilles pour montrer que 'non je ne suis pas malheureuse sans viandes etc'! C’est la 1ere fois que je fais des lasagnes et je ne suis pas déçue, même ma grand mère qui a un appétit de moineau et est difficile, a avalé sa part (franchement j'étais trop fière !) Là il y a des champignons poivrons et oignons mais bien sûr on peut y mettre des... [Lire la suite]
26 juillet 2013

Pizza Aubergine Courgette Tofu

J'ai la manie de congeler quasi tout ce que je ne vais pas consommer dans la semaine (comme ça 'Point de Pourrissement' Ça me répugne!) alors ci dessous était congelé : la pâte, des morceaux d'aubergine, de courgette, et le tofu, que j'ai préalablement décongelé au micro onde avant d'enfourner au four (parce que les légumes congelé font un bloc et fallait bien couper en morceaux le tofu!) Pour 1 pizza 1 pâte à pizza (Dia) 60g d’aubergines 50g de courgette 1 tranche de tofu filets 'pizza pizza' Taifun (épicerie Bio) 3 cac de... [Lire la suite]
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04 juillet 2013

Pâtes Bolognaise sans viande mais aux Proteines de soja

Après mon cours de danse j’ai eu une envie de pâtes bolo sur le chemin du retour mais ‘malheur’ je n’ai plus de spaghettis !! j’avais bien des Penne mais envie de longue pâtes... Ben ça sera des vermicelle de riz, après tout les pâtes ont un goût neutre et le vermicelle de riz cuit rapidement ! pour 1 personne 60g de vermicelle de riz (genre tagliatelle en épicerie Asiatique) 30g de protéines de soja émincées 100ml d’eau bouillante 1 oignon (60g) 2 tomates moyenne (95g) 70g de purée de tomates fraîches... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Quiche aux légumes & tofu soyeux

et voilà la recette de la quiche lors de ma soirée 'the geek quiches' ! La pâte brisée est de 230g mais le moule était plus petit cela faisait de trop grands rebords, j'ai donc enlevé ce qui dépassé et l'ai gardé au frais, je m'en sers pour faire des pains choco express ou des mini tartelettes, pizza etc (je mettrai quelques recettes de ces 'chutes de pâte brisée') pour 1 quiche max 4 personnes 160g de pâte brisée LeaderPrice 1 courgette moyenne 1 poivron rouge 1 bloc de tofu soyeux Cereal Bio 400g sel + herbes de... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Salade avec de l'Avocat, Pelures de Courgette & Tofu Frit au Curcuma

Pour 1 assiette 60g de salade  20g de vegi cheesy cheddar style 1 avocat (95g) 30g de tofu nature ferme SOY  70g de pelures de courgette 15ml d’huile sauce => 1 cas de sauce soja épices => sel + poivre & curcuma   il me restait des mini gâteaux choco-courgette les pelures de courgettes, que j’avais réservé au frais, je m’en suis servie pour cette salade.   Commencer par émietter grossièrement le tofu et l'envelopper dans un papier absorbant, puis bien appuyer pour le sécher et le melanger au... [Lire la suite]
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