12 décembre 2014

Soupe de lait de coco citronnée

Ce que j’aimes avec les soupes asiatique c’est le mélange entre le lait de coco et l’acidité de leurs agrumes ou épices, voilà un exemple d’une soupe relevé et acide comme je les aime ! Pour 2 bols 1 boite de lait de coco 2 branches de chou fleur 1 courgette 1 tomate 1 feuille de kefir 1 bout (longueur 2cm) de  galanga 1 cac de citronnelle en poudre le jus d’un citron 1cac de poudre de piment sel / poivre rose 1 cac de soja fermenté   faire chauffer dans une casserole le lait avec les épices (soit le... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Piment Japaleño farci

  pour 4 parts 2 piments japaleño 1 courgette 1 tomate 1 gros cornichon 4 tranches de ‘faux’ mozzarella tofutti creamy smooth   préchauffer le four à 180° laver et couper en deux dans la longueur le piment et les desépépiner. Laver et couper en fin morceaux la courgette, la tomate et le cornichon puis fourrer les piments. Couvrir de tranche de mozzarella et mettre au four une vingtaine de minutes, surveiller, une fois les légumes tendre et la mozzarella fondu, c’est bon !  
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26 juillet 2013

Pizza Aubergine Courgette Tofu

J'ai la manie de congeler quasi tout ce que je ne vais pas consommer dans la semaine (comme ça 'Point de Pourrissement' Ça me répugne!) alors ci dessous était congelé : la pâte, des morceaux d'aubergine, de courgette, et le tofu, que j'ai préalablement décongelé au micro onde avant d'enfourner au four (parce que les légumes congelé font un bloc et fallait bien couper en morceaux le tofu!) Pour 1 pizza 1 pâte à pizza (Dia) 60g d’aubergines 50g de courgette 1 tranche de tofu filets 'pizza pizza' Taifun (épicerie Bio) 3 cac de... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Quiche aux légumes & tofu soyeux

et voilà la recette de la quiche lors de ma soirée 'the geek quiches' ! La pâte brisée est de 230g mais le moule était plus petit cela faisait de trop grands rebords, j'ai donc enlevé ce qui dépassé et l'ai gardé au frais, je m'en sers pour faire des pains choco express ou des mini tartelettes, pizza etc (je mettrai quelques recettes de ces 'chutes de pâte brisée') pour 1 quiche max 4 personnes 160g de pâte brisée LeaderPrice 1 courgette moyenne 1 poivron rouge 1 bloc de tofu soyeux Cereal Bio 400g sel + herbes de... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Mini Gateaux Chocolat Courgette

Un petit dessert pour les addict au chocolat! on ne sent pas du tout le gout des courgettes c'est donc fabuleux pour faire manger des légumes aux enfants réfractaires ainsi qu'aux personnes voulant faire un peu attention à leur ligne, ca aide de couper avec un legume!   pour 4 gateaux : 110g de courgettes (qte1) 50g de chocolat noir + 25ml eau  10g de poudre d’amandes 1 cas de fecule de maïs (15g) + farine de blé (15g)  1 pincée de poudre de cannelle 1 pincée (2g) de bicarbonate de soude   Il faut... [Lire la suite]
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