12 décembre 2014
Soupe de lait de coco citronnée
Ce que j’aimes avec les soupes asiatique c’est le mélange entre le lait de coco et l’acidité de leurs agrumes ou épices, voilà un exemple d’une soupe relevé et acide comme je les aime !
Pour 2 bols
1 boite de lait de coco
2 branches de chou fleur
1 courgette
1 tomate
1 feuille de kefir
1 bout (longueur 2cm) de galanga
1 cac de citronnelle en poudre
le jus d’un citron
1cac de poudre de piment
sel / poivre rose
1 cac de soja fermenté
faire chauffer dans une casserole le lait avec les épices (soit le... [Lire la suite]16 juin 2014
Scampis Végétales épicées au lait de coco et à l'ananas
Je ne vais pas mentir les scampis Vegan n'ont AUCUN goût, ils aurait pu y mettre un 'arôme' algue ou quequechose dans le genre! Bref j'ai un paquet de 'crevettes' à manger car vu le prix je ne vais pas le jeter... HEUREUSEMENT mijoter dans une bonne sauce bien relevé ça passe ! Pour ceux qui ne sont pas trop 'piquant' mettre 1/2 petit piment et non 1 entier, ca devrait le faire car l'ananas et la coriandre raffraichissent the fire in your mouth!
Pour 1 plat
6 'scampis' végétales
1 petit piment frais
50g de riz long blanc
... [Lire la suite]