16 juin 2014

Scampis Végétales épicées au lait de coco et à l'ananas

Je ne vais pas mentir les scampis Vegan n'ont AUCUN goût, ils aurait pu y mettre un 'arôme' algue ou quequechose dans le genre! Bref j'ai un paquet de 'crevettes' à manger car vu le prix je ne vais pas le jeter... HEUREUSEMENT mijoter dans une bonne sauce bien relevé ça passe ! Pour ceux qui ne sont pas trop 'piquant' mettre 1/2 petit piment et non 1 entier, ca devrait le faire car l'ananas et la coriandre raffraichissent the fire in your mouth!   Pour 1 plat 6 'scampis' végétales 1 petit piment frais 50g de riz long blanc ... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Crème d'Asperges et Citron

Après les fêtes j'ai eu envie d'une soupe rapide avec des asperges, tant pis pour le tapioca ça sera pour une autre fois! Ici la note de citron se sent bien et fait passer la soupe toute seule ;)   pour 1 bol 1 bocal d'asperges vertes (185g égoutté) 100ml d'eau 100ml de crème de soja 15ml de jus de citron un peu de zeste de citron sel de céleri, poivre et noix de muscade   égoutter les asperges, dans le blender mettre 50ml d'eau et les asperges (en garder 3 pour la déco) et mixer, puis ajouter le reste d'eau, la... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Pâtes Penne Tomate et Caviar Végétalien

J'ai entendu parler d'un caviar vegan ici : http://www.vegactu.com/actualite/simili-caviar-vegan-chez-ikea-3897/ J'ai été intrigué et les fêtes approchant à grand pas, j'en ai acheté pour voir si ça valait le coup, eh ben VOUI, ça me fait pensé à des oeufs de lump, ça craque sous la dent et a le goût de 'la mer' (vous savez le goût qui reste quand on vient de boire 'la tasse'! ;), c'est validé il sera servi pendant les fêtes c'est sûr!   pour 1 personne :  100g de pâtes Penne 1 tomate 1 citron (50ml) 2 cac bombé... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

Pâtes à la crème citron

Je vous vois venir, Non je n'en ai pas eu envie en regardant 'tout ce qui brille', mais plutôt à cause d'un reste de crème qui traînait et rien d'autre qu'un citron! Seul point négatif, c'est que rendre 'jolie' une photo de plat de pâtes c'est vraiment pas gagné, alors please ne vous arrêtez pas à la photo parce que c'est TROP BON ! Pour 1 assiette 100g de pâtes Penne 80mlde crème soja gerblé zeste d’un demi citron (10g) 20ml de jus et pulpe de citron 20g de fromage vegi cheezly PURAL Parmy style sel et poivre   ... [Lire la suite]
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21 septembre 2013

Salade de Champignons Radis & Tofu aux noisettes

Elle a l'air de rien ma salade, d'ailleurs à la base quand je la préparai elle n'était pas destiné à être sur le blog, mais voilà elle est juste à tomber! Les champignons avec le confit et la noisette ce sont des accords parfait pour 1 plat 3 champignons (120g) 80g de radis rose 10ml de sauce soja + 13ml de jus de citron 30g de confit d’oignon 'maison' 55g de tofu noisette Viana 20g de noix et graines grillées 'maison'   laver et couper en morceaux les champignons et les radis les disposer dans le plat préparer la sauce... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Salade de Carottes au Citron Confit & Sarriette

J'ai eu la bonne idée d'acheter un sachet d'1kg de carottes pour moi toute seule et l'unique idée qui me vient est de faire une salade de carotte (original hein!) bon ben du coup j'vais mettre du citron confit alors!  Plus sérieusement ce petit mélange citron soja et sarriette s'accorde bien, c'est le genre de plat que j'emporte au travail car c'est pratique et bourratif en ajoutant des tartines de pâté végétal pour 1 plat 270g de carotte la moitié d’un citron confit (30g) 35ml de jus de citron 10ml de sauce soja sel... [Lire la suite]
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03 août 2013

Melon Chaud Salé

Je trouvais que ce melon n'avait pas de goût, alors au lieu de pester et de l'arroser de sirop d'érable je me suis dit qu'en salé ça allait passer (et pour info, miracle! le lendemain le reste du melon était sucré) Pour 1 plat ¼ de melon jaune (232g) 10g de cassonade 50ml d’eau 8ml de sauce soja 8ml de jus de citron 8ml de pâte de tamarin 50g de blé précuit Curcuma  -  sel  -  poivre   couper la peau du melon puis le trancher dans la longueur, mélanger la sauce de soja au citron, pâte de tamarin,... [Lire la suite]
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