02 février 2015

Choux fleur rôti au four

J’avais envie de changer un peu, je fais le chou fleur toujours de la même manière : soit en salade soit en soupe, là, rôti au four c’est un super accompagnement pour un plat, ici il est avec du tofu au pesto lactofermenté, yum !!   Pour 2 personnes 1 chou fleur 2 cas d’huile d’olive 1 pincée de gros sel 1 pincée de baies rose  (ou du poivre tout simplement ;) )   préchauffer le four à 230°, pendant ce temps laver et faire des morceaux de choux fleurs, dans un grand récipient mélanger le chou à... [Lire la suite]
Posté par VGLoveezall à 09:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

12 décembre 2014

Soupe de lait de coco citronnée

Ce que j’aimes avec les soupes asiatique c’est le mélange entre le lait de coco et l’acidité de leurs agrumes ou épices, voilà un exemple d’une soupe relevé et acide comme je les aime ! Pour 2 bols 1 boite de lait de coco 2 branches de chou fleur 1 courgette 1 tomate 1 feuille de kefir 1 bout (longueur 2cm) de  galanga 1 cac de citronnelle en poudre le jus d’un citron 1cac de poudre de piment sel / poivre rose 1 cac de soja fermenté   faire chauffer dans une casserole le lait avec les épices (soit le... [Lire la suite]
Posté par VGLoveezall à 10:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
21 avril 2014

Bouillon de chou vert frisé

Savez vous planter des choux? A la mode à la moooode He ben tant mieux pour vous, là j'en ai assez du mien pour l'instant ! NA   Pour 1 bol 1 bol d’eau ½ carré de bouillon légumes ou 1 cac bombé de pâte miso (ou marmite) 2 feuilles de chou vert frisé 30g de tofu fumé quelques nouilles udon quelques champignons shiitaké déshydratés et algues sèches   faire bouillir dans une casserole l'eau avec le bouillon, laver, essorer et couper en morceaux le chou et les mettre dans l'eau bouillante, puis ajouter les... [Lire la suite]
Posté par VGLoveezall à 09:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 mars 2014

Frites facile et sans friteuse (accompagné de Seitan au chou)

La recette des frites maison sur le site Vegactu http://www.vegactu.com/recettes/frites-maisons-avec-une-seule-cuillere-a-soupe-dhuile-8500/ m'avait intrigué et comme je me plaignais toujours de ne pas pouvoir faire de frites j'ai essayé cette recette, elle est maintenant pour moi un basic, j'adoooore ! ici elle accompagne du seitan et chou c'est un régal !   pour 1 assiette : 3 moyenne pommes de terres peau fine (environ 190g) 1 cac d’huile de tournesol (aussi essayé à l'huile d'arachide) sel / piment de cayenne... [Lire la suite]
Posté par VGLoveezall à 09:18 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
04 mars 2014

Choux farcis au Haché Végétal Châtaignes et Figues

Je ne sais pas ce qui m'a prit mais j'ai acheté un chou... moi qui ai 'peur' des gros légumes! Ben oui parce qu'apres je dois me l'éclater toute seule, c'est ça d'être libre et indépendante, on se retrouve à manger du chou pendant 3 semaines! :) HEUREUSEMENT que ça se garde longtemps, j'ai aussi congelé des feuilles pour de futures soupes OUF ! pour 2/4 personnes 8 feuilles de chou vert frisé 1 barquette de 240g d’Haché végétal Sojasun 1 oignon blanc (115g) 50ml de vin blanc sec 100g de châtaignes sous vide 7 figues sèches... [Lire la suite]
Posté par VGLoveezall à 09:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,