14 mars 2015

Pizza poivron ananas basilic

L’ananas et le basilic amène vraiment une fraîcheur sur cette pizza, elle détonne ! la compotée peut être préparée en avance si vous le désirer ! Pour 1 personne Pâte : 100g de farine + 1g de sel + ½ cac de SAF + 1 cac d’origan + 1 pincée d’aneth + 62ml d’eau tiède   2 aubergines 1 tomate 50ml de sauce tomate sel/poivre   ¼ de poivron rouge la moitié d’1/4 d’ananas feuilles de basilic   pétrir les ingrédients pour former la pâte puis laisser pousser 1h dans une pièce tempérée pendant ce... [Lire la suite]
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06 mars 2015

Salade chaude avec du pain grillé

C'est une recette que j'ai trouvé sur le livre de Gwyneth Paltrow, je l'ai un peu modifiée ca change de la salade lambda c'est sympas !! pour 1 personne 2 tranches de pain 1 tomate 1 piment japaleño à farcir 1 avocat une dizaines de petites feuilles de basilic fraîche   vinaigrette (grand format se conserve au frais) : 2 cas de vinaigre balsamique 2 cas de sirop d’agave 1 cas de jus de citron vert 50ml d’huile d’olive ½ cac de gros sel   passer au grille pain les 2 tranches, chauffer l’eau dans un fond de... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Tartare de tofu aux herbes

Eh oui, le syndrome ‘souvenir de grand mère’ a encore frappé… en Été elle achetait du fromage blanc nature puis allait dans le jardin chercher du persil de la ciboulette, puis coupait des queues d’échalotes en petits morceaux et émincer très finement une échalote, ami de ‘tu pues de la g…… ‘  bonjour ! Bon j’ai eu une envie immédiate et moi j’ai pas de jardin donc j’ai prit ce que j’avais de plus frais (bon et puis du coup là on peut pas dire que ça fait puer de la tronche !) mais essayez l’une ou l’autre, elles valent... [Lire la suite]
08 juillet 2013

Salade d'Asperges Vertes Tomates Abricots & Basilic, Sauce Jus d'Orange et Vinaigre Balsamique

Les asperges c'est bon mais c'est cher (mais c'est bon!) alors quand le porte monnaie ne suit pas, j'achète des asperges en bocaux de verre, c'est clair qu'on ne ressent plus le croquant mais ma foi le goût y est, en salade ça passe ! pour 1 assiette 100g d’asperges miniatures vertes en conserve 6 petites tomates (60g) 3 abricots (100g) basilic sauce : 1/2 orange 30ml + 1 cac de vinaigre balsamique   Commencer par faire la sauce en prélevant le jus d'une demi orange (moi j'ai aussi mis la pulpe) puis y ajouter la cac de... [Lire la suite]
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