10 juillet 2015

Lait Coco Cacao & Thé Matcha

une petite douceur !   1 tasse 1 cac bombé + 1 cac rase de thé matcha 1 cac bombé de candekao 1 cac rase de fructos 170ml de lait coco bjorg   dans un mug mettre une cac bombé de thé matcha + candekao et fructos, ajouter le lait de coco et faire chauffer au micro ondes, une fois chaud, mélanger et rajouter une cac rase de thé matcha, c'est prêt!    
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12 décembre 2014

Soupe de lait de coco citronnée

Ce que j’aimes avec les soupes asiatique c’est le mélange entre le lait de coco et l’acidité de leurs agrumes ou épices, voilà un exemple d’une soupe relevé et acide comme je les aime ! Pour 2 bols 1 boite de lait de coco 2 branches de chou fleur 1 courgette 1 tomate 1 feuille de kefir 1 bout (longueur 2cm) de  galanga 1 cac de citronnelle en poudre le jus d’un citron 1cac de poudre de piment sel / poivre rose 1 cac de soja fermenté   faire chauffer dans une casserole le lait avec les épices (soit le... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Scampis Végétales épicées au lait de coco et à l'ananas

Je ne vais pas mentir les scampis Vegan n'ont AUCUN goût, ils aurait pu y mettre un 'arôme' algue ou quequechose dans le genre! Bref j'ai un paquet de 'crevettes' à manger car vu le prix je ne vais pas le jeter... HEUREUSEMENT mijoter dans une bonne sauce bien relevé ça passe ! Pour ceux qui ne sont pas trop 'piquant' mettre 1/2 petit piment et non 1 entier, ca devrait le faire car l'ananas et la coriandre raffraichissent the fire in your mouth!   Pour 1 plat 6 'scampis' végétales 1 petit piment frais 50g de riz long blanc ... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Cramique à la MAP

La première chose que me fait remémorer la cramique c'est : assise à côté de ma grand mère dans une immense salle de petits 'vieux', Frank Michael en fond sonore, et un petit déjeuner de roi comprenant : jus d'orange, cramique-beurre salé-confiture et grande tasse de café ! bref ce sont les journées des aînés en Belgique où grand mère me réservait toujours une place (si c'était un mercredi ou samedi) lors de leur passage au village, et j'adorai ça! Déjà le trajet en bus (toujours avec du frankie...), ma grand mère qui avait le... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Gâteaux au Sésame Noir

Pour les addict de la pâte de Sésame Noir, on en trouve dans toute les bonnes épiceries Asiatique soit Paris Store à Roubaix ou Le Minh à Wazemmes (ce dernier fournit toujours de super conseils!) Pour un moule de 6 : 40g de pâte de sésame noir 215 ml de lait coco Bjorg  160g de farine blanche T55  1 cac de levure chimique 30g de sucre Fructos Vivis  20g de substitut d'oeuf  Valpiform + 40ml d’eau    Allumer en premier le four à 180° chaleur tournante Mélanger dans un verre le substitut... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Soupe de Nouilles au Lait de Coco & Curry Rouge avec Champignons et Poivron

Un bon petit plat parfumé aux saveurs asiatiques! Pour 1 bol 200ml de lait de coco Bjorg 80ml d’eau 125g de champignons frais 100g (qte1) poivron rouge 20g de nouilles chinoise 1 cac de pate de curry rouge sel & poivre   Commencer par faire bouillir dans une casserole le lait de coco avec l’eau, à ébullition y inclure les nouilles, Pendant ce temps laver, épépiner, et couper dans la longueur les poivrons, les inclure dans la casserole et laisser mijoter Laver et couper en morceaux les champignons, les mettre... [Lire la suite]
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