08 juillet 2013

Salade d'Asperges Vertes Tomates Abricots & Basilic, Sauce Jus d'Orange et Vinaigre Balsamique

Les asperges c'est bon mais c'est cher (mais c'est bon!) alors quand le porte monnaie ne suit pas, j'achète des asperges en bocaux de verre, c'est clair qu'on ne ressent plus le croquant mais ma foi le goût y est, en salade ça passe ! pour 1 assiette 100g d’asperges miniatures vertes en conserve 6 petites tomates (60g) 3 abricots (100g) basilic sauce : 1/2 orange 30ml + 1 cac de vinaigre balsamique   Commencer par faire la sauce en prélevant le jus d'une demi orange (moi j'ai aussi mis la pulpe) puis y ajouter la cac de... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Salade aux Croquettes de Fauxmage Sauce Soja Tamarin

J'adore les salades avec du pané (fromage / poisson / poulet => pas des vrai bien sûr Peace On Earth!) ça croque et le mélange chaud / froid m'extasie, oui il me faut pas grand chose... ;) pour tout ce qui est pané, on trouve dans les magasins Bio le plus souvent des 'Palets au Tofu/Légumes' pas dégoûtant comme ceci : http://www.soto.de/fr_gluecks-sterne.php http://www.soto.de/fr_energie-taler.php sinon je commandes régulièrement sur unmondevegan c'est généralement bluffant on y croirait... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Endives façon Orientale Sucrée

Avec ces beaux jours Printanier j'ai eu envie de saveurs orientales alors c'est partie pour cette recette facile, le mélange sucré des fruits secs avec le croquant de l'endive est détonnant! MIAM pour 1 bol 1 endive (95g) 10g de dattes (qte2)  25g de figues sèches (qte2)  10g de raisins sec  10g de pâte d'amande bio tartinade (magasin Bio)  10ml de sirop d’érable  20ml d’eau bouillante   Il faut commencer par enlever le noyau des dattes, puis les couper dans la longueur finement, couper ensuite... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Salade avec de l'Avocat, Pelures de Courgette & Tofu Frit au Curcuma

Pour 1 assiette 60g de salade  20g de vegi cheesy cheddar style 1 avocat (95g) 30g de tofu nature ferme SOY  70g de pelures de courgette 15ml d’huile sauce => 1 cas de sauce soja épices => sel + poivre & curcuma   il me restait des mini gâteaux choco-courgette les pelures de courgettes, que j’avais réservé au frais, je m’en suis servie pour cette salade.   Commencer par émietter grossièrement le tofu et l'envelopper dans un papier absorbant, puis bien appuyer pour le sécher et le melanger au... [Lire la suite]
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