31 janvier 2014

Poêlée de Champignons et Pruneaux

je ne savais pas quoi faire du reste de mes champignons, y'a des jours comme ça... et puis voilà j'ai re-pensé à ma grand mère (encore!)  :) qui faisait ce mélange champignons-pruneaux avec du lapin :(  Bref le pinpin est remplacé par du tofu noisette et c'est tout aussi bon, même meilleur ]:p vous pouvez ajouter une purée, moi j'ai pas eu le courage de la faire... ;)   pour 2 parts 250g de champignons frais de Paris 50g d'oignon blanc 10 pruneaux dénoyautés (98g) 1 cac bombé de pâte miso (10g) + 100ml d'eau... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Chirashi au saumon végétalien

Faut bien l'avouer une fois les fêtes passées, je ne savais pas quoi faire du reste de 'saumon' qui me restait à part un sandwich... (bref pas très excitant tout ça...) C'est en passant devant un restaurant Japonais que l'idée m'est venue 'un chirashi serait parfait!' ;)   pour 1 personne : 100g de riz (ici basmati) 1 cas de vinaigre de riz + 0.5 cas de sucre + 1 cac de sel 2 cac de sauce soja 2 cac de graines de sésame noir 6 tranches de 'saumon' fumé Redwood VBites... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

Tarte de Betteraves, Pommes flambées au Rhum, Noix et FauxGras

Une tarte sucrée-salée où toutes les saveurs se dégagent à chaque bouchée! je la vend bien non? ;) Ok je l'avoue je me suis fais peur moi même en faisant la recette de crainte que ce ne soit pas terrible, mais j'ai voulu suivre mon idée jusqu'au bout et j'ai eu raison de continuer je me suis régalée!   Pour 4/6 parts 1 pâte feuilletée végétale (Dia) 230g 230g de betterave rouge sous vide râpée 1 pomme (230g) 30g de noix 30g de faux gras Gaia 2 cac de cassonade 2 cac de sirop d’érable 1 cac de beurre végétal 1 bouchon... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Pâtes Penne Tomate et Caviar Végétalien

J'ai entendu parler d'un caviar vegan ici : http://www.vegactu.com/actualite/simili-caviar-vegan-chez-ikea-3897/ J'ai été intrigué et les fêtes approchant à grand pas, j'en ai acheté pour voir si ça valait le coup, eh ben VOUI, ça me fait pensé à des oeufs de lump, ça craque sous la dent et a le goût de 'la mer' (vous savez le goût qui reste quand on vient de boire 'la tasse'! ;), c'est validé il sera servi pendant les fêtes c'est sûr!   pour 1 personne :  100g de pâtes Penne 1 tomate 1 citron (50ml) 2 cac bombé... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

Zaâlouk

Quand j'achète des aubergines je me demandes toujours ce que je vais en faire, je sais pas pourquoi, c’est l’effet de l’aubergine sur moi ! Bref là j’avais pas d’idée alors j’ai farfouillé sur le net pour finalement tomber sur une recette de chez  Vegan Valkyrie (celle-ci : http://veganvalkyrie.canalblog.com/archives/2012/07/29/24796281.html), déjà j’adore ce qu’elle fait et c’est un plaisir de m’y perdre quelques instants, puis malgré le faites que je n’en ai jamais mangé … j’ai eu envie d’y goûter et... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Pizza Légumes Tofu

Un petit (enfin un gros ) réconfort après le ménage, une bonne pizza consistante (enfin 1/2 quand meme car elle est bien garnie!) pour moi toute seule hahahaa ! Pour 1/2 pizza la moitié d’une pâte de pizza (LeaderPrice) soit 115g  45g de purée de tomate fraîches (auchan) 30g de fauxmage râpé (wilmersburger) 50g tofu au basilic & fines herbes (taifun) ½ oignon blanc 11g d’olives vertes 11g d’olives noires 11g de piments jalapeños (marque La Costeña) une pincée de persil sechée (LeaderPrice)   ... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Poivron farci aux Lentilles de corail Tomates & Olives

J'ai envie de lentilles au curry mais voilà qu'un poivron me fait de l'oeil, j'vais t'farcir toi! Pour 1 poivron 1 poivron vert 2 petites tomates jaune (17g) 3 olives noires 30g de lentilles corail curry en poudre - sel - poivre    commencer par faire cuire dans l'eau bouillante les lentilles, pendant ce temps laver le poivron, et enlever le 'chapeau' puis ôter les graines et les membranes préchauffer le four à chaleur tournante à 200° laver les tomates puis les couper en morceaux avec les olives. égoutter les... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

Pâtes à la crème citron

Je vous vois venir, Non je n'en ai pas eu envie en regardant 'tout ce qui brille', mais plutôt à cause d'un reste de crème qui traînait et rien d'autre qu'un citron! Seul point négatif, c'est que rendre 'jolie' une photo de plat de pâtes c'est vraiment pas gagné, alors please ne vous arrêtez pas à la photo parce que c'est TROP BON ! Pour 1 assiette 100g de pâtes Penne 80mlde crème soja gerblé zeste d’un demi citron (10g) 20ml de jus et pulpe de citron 20g de fromage vegi cheezly PURAL Parmy style sel et poivre   ... [Lire la suite]
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07 septembre 2013

Salade de Carottes au Citron Confit & Sarriette

J'ai eu la bonne idée d'acheter un sachet d'1kg de carottes pour moi toute seule et l'unique idée qui me vient est de faire une salade de carotte (original hein!) bon ben du coup j'vais mettre du citron confit alors!  Plus sérieusement ce petit mélange citron soja et sarriette s'accorde bien, c'est le genre de plat que j'emporte au travail car c'est pratique et bourratif en ajoutant des tartines de pâté végétal pour 1 plat 270g de carotte la moitié d’un citron confit (30g) 35ml de jus de citron 10ml de sauce soja sel... [Lire la suite]
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29 août 2013

Lasagne Végétalienne

J'ai invité ma p'tite famille à manger et ils ont du mal à comprendre le végétalisme (même si il le respecte pour la plupart, ou ils le cachent bien!) alors bien sûr j'dois en mettre plein les papilles pour montrer que 'non je ne suis pas malheureuse sans viandes etc'! C’est la 1ere fois que je fais des lasagnes et je ne suis pas déçue, même ma grand mère qui a un appétit de moineau et est difficile, a avalé sa part (franchement j'étais trop fière !) Là il y a des champignons poivrons et oignons mais bien sûr on peut y mettre des... [Lire la suite]