08 juin 2015

Tartelette Moutarde & Tomate

pour 1 personne La tartelette super simple et qui cartonne avec l'entrée des beaux jours, avec une bonne salade et un rosé bien frais ! Enjoy !!   Pour la pâte 175g : 58ml d’eau 1 pincée de sel 3g de sucre 98g de farine 1 cac d’origan 2g de levure seche SaF ½ cac d’huile   former une pate et laisser lever 30 minutes.   1 tomate 2 cac bombé de sauce moutarde   allumer le four à 180° et étaler la pate de 0.5 cm d’épaisseur. Etaler la moutarde pour les morceaux de tomate, mettre au... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Bruchetta piment tomate

Pour 1 personne 4 tranches de pain 1.5 / 2cm d’épaisseur ½ tomate ¼ de piment japaleño à farcir la moitié d’une gousse d’ail huile d’olive origan séchée   passer les tranches de pain au grille pain, pendant ce temps, laver et couper en morceau la tomate et le piment, couper en deux dans le sens de la longueur l’ail une fois les tranches grillées allumer le four en position grill à 200° passer de suite sur les tranches encore bien chaude, l’ail, recto-verso,  puis passer un filet d’huile d’olive sur une partie du... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Pizza poivron ananas basilic

L’ananas et le basilic amène vraiment une fraîcheur sur cette pizza, elle détonne ! la compotée peut être préparée en avance si vous le désirer ! Pour 1 personne Pâte : 100g de farine + 1g de sel + ½ cac de SAF + 1 cac d’origan + 1 pincée d’aneth + 62ml d’eau tiède   2 aubergines 1 tomate 50ml de sauce tomate sel/poivre   ¼ de poivron rouge la moitié d’1/4 d’ananas feuilles de basilic   pétrir les ingrédients pour former la pâte puis laisser pousser 1h dans une pièce tempérée pendant ce... [Lire la suite]
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26 février 2015

Choucroute Végétalienne

J’avais envie d’essayer une choucroute végé mais pour réunir tout les ingrédients j’ai dû batailler, je ne suis pas une folle de charcuterie, mais j’avoue que ces produits vegan sont vraiment chouette et n’ont pas un goût écœurant !   Pour 1 personne 1 sachet de choucroute sous vide Stoeffler 2 saucisse végé VegiDeli Vbites Hot Dog Style Sausage 4 tranches de saucisson à l’ail végé Vbites Cheatin’ garlic sausage ½ bloc de tofu fumé 7 petites pommes de terre   Laver peler et faire cuire à l’eau les pommes de... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

Spaghettis sauce avocat

Je ne me fais pas souvent des plats de pâtes mais il y a des moments où j’ai envie d’un plat bien bourratif et quand c’est comme ça, je penses directement à elles, ça me turlupine jusqu’à ce que je n’en puisse plus et me précipite sur le paquet ! Là j’ai essayé des pâtes au goût ‘épinard’ c’est la première fois que j’essaie et je ne suis pas déçue ! Du coup dans la semaine je me suis achetée des pâtes saveur ‘ail des ours’ ;) A voir lors de ma prochaine tentation !!   Pour 1 personne 60g de spaghettis... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Champignons farcis au Faux Gras & Coriandre

Voilà une petite entrée pour les fêtes simple et rapide à réaliser!   pour 2 personnes : 4 gros champignons blanc à farcir de Paris 1 échalote du faux gras de Gaïa de la coriandre fraîche 1 cac d'huile   Commencer par émincer l'échalote puis la mettre dans une poêle avec un fond d'eau, une fois l'eau bue, ajouter l'huile puis une fois l'échalote ''colorée' retirer du feu. Laver les champignons et enlever le tronc, déposer l'échalote puis du faux gras et de la coriandre dans chaque et faire chauffer à la poêle (la... [Lire la suite]
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05 décembre 2014

Gratin de Poireaux et Pommes de Terre Végétalien

Comme ma mère m'en fait plus  :(  Bon et ben on se prend en main, on respire un grand coup et on achète les bêtes! C'est parti mon kiki !   pour 3 personnes 500g de blanc de poireaux 600g de pommes de terre 1 bloc de tofu soyeux de 400g 1 brique de crème soja liquide 200ml 2 cas rase de flocons de levure sel de céleri / poivre / noix de muscade   Faire bouillir 1 grande casserole d'eau pendant ce temps laver et émincer finement les poireaux et les pommes de terre, mettre les pommes de terre dans la... [Lire la suite]
04 novembre 2014

Tarte aux poireaux

j’avais un peu peur du résultat concernant la cuisson de la pâte mais ce fut parfait ! Sinon que dire sur une tarte aux poireaux à part que c’est à tomber ! pour 2 personnes pâte : 200g de farine + 60g de beurre doux Végé + 40ml d’eau + 2 pincées de bicarbonate de soude 3 poireaux noix de muscade et sel de céleri   laver et couper en morceaux les poireaux puis les cuire dans une casserole à couvert avec un fond d’eau. Saler et muscader puis mélanger et surveiller de temps en temps au cas ou il faudrait... [Lire la suite]
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22 octobre 2014

Piment Japaleño farci

  pour 4 parts 2 piments japaleño 1 courgette 1 tomate 1 gros cornichon 4 tranches de ‘faux’ mozzarella tofutti creamy smooth   préchauffer le four à 180° laver et couper en deux dans la longueur le piment et les desépépiner. Laver et couper en fin morceaux la courgette, la tomate et le cornichon puis fourrer les piments. Couvrir de tranche de mozzarella et mettre au four une vingtaine de minutes, surveiller, une fois les légumes tendre et la mozzarella fondu, c’est bon !  
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01 octobre 2014

Sauce gombos Végétalienne

  Pour une fois que je trouves des beaux gombos dans mon épicerie asiatique je me suis jetée dessus, et par la même occasion j'ai prit du 'faux' poulet déshydraté, j'ai fait une photo du sachet si vous voulez le trouver dans l'épicerie. Cette sauce se concocte en une cinquantaine de minutes, grand maximum, c'est délicieux, enjoy !   pour 2 personnes 150g de gombos 30g de faux poulet déshydraté 1 aubergine (385g) 2 oignons blanc (260g) 125g de tofu nature 1 poivron rouge (240g) 1 petit piment oiseau 1 cube bouillon... [Lire la suite]
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