08 octobre 2014

Pâté de tofu aux fanes & herbes

c'est rapide et sain de faire ces petits patés, en voici une recette avec des restes de fanes de carottes, le tout est bien frais et relevé, dans un sandwich avec des tomates, cornichons etc... c'est delicieux !   pour 2 petis pots 1 bloc de tofu nature 125g 60g de fanes de carottes 2 cac rase de flocons de levure 1 cac de sarriette + de flocons de persil 1 cac de poudre d'oignon et d'ail sel - poivre   Bien laver essorer et ciseler les fanes. Couper en morceaux le tofu et disposer le tout dans un mixeur avec... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Pâté Végétal aux Marrons et Légumes

Ça faisait un moment que je n'avais pas fait de pâté et maintenant qu'Auchan met toute les semaines du tofu soyeux au rayon bio, je montres que je suis contente et j'en achète à chaque fois, faut que j'ingurgite mon stock maintenant! pour environ 800g de pâté : 1/2 barquette de tofu soyeux cereal bio (200g) 1 bloc (200g) de tofu nature ferme 1/2 carré de bouillon cube de légumes Auchan Bio aux légumes & aromates 30ml d’eau 1 cac rase d’agar agar 100g de marrons entier cuit sous vide 1 petite boite de champignons (115g) ... [Lire la suite]
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26 août 2013

Tartinade Avocat aux saveurs mexicaines

Une petite fringale pointe le bout de son nez, et pour une fois j'ai envie de salé! Un avocat sous la main... Allons y pour un Guacamole express, ouaip trop faim pour couper un oignon ! pour 2-3 tartines : 1 avocat (150g) 1cas bombé de confiture de poivrons rouge maison 1cas bombé de purée de tomates fraîches (Auchan)  1 cac d’epices mexicaine un trait de jus d’un demi citron    Alors vite vite, couper l'avocat en deux, enlever le noyau le peler le mettre dans un bol et l'ecrabouiller à la fourchette!... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Pâté Végétal aux Noix Oignons & Sirop d'Érable

Ce genre de pâté est idéal pour servir de condiment pour un sandwich (avec des tranches de jambon végétal fumé par exemple) ou sur une salade (comme le chou chinois). Il n'est pas compact donc il m'est arrivé de m'en servir aussi comme 'sauce' pour mes pâtes, il est vraiment multi-fonction!   Bloc de 480g : 400g de tofu soyeux (1 bloc) 40g de noix 20g oignon blanc + 30g échalotes (congelé) 3g de gingembre frais (soit la moitié d'un ongle de pouce) 1cac pate miso 10ml de sauce soja  5ml de sirop d’érable ... [Lire la suite]
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