Cuisine Végé

24 septembre 2014

Gelée de thé au jasmin avec fraises

une petite gelée toute sympas ! pour 2 petites verrines ou 1 grande 100g de fraises 80ml d'eau 1 pincée de thé au jasmin 2 cac de sirop d'agave 2 pincées de fleurs séchées 1/2 cac d'agar agar en poudre Faire bouillir l'eau et y faire infuser le thé, attendre...

Posté par VGLoveezall à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar, fleurs séchées, fraise, sirop d'agave, thé jasmin

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16 septembre 2014

Tartare de tofu aux herbes

Eh oui, le syndrome ‘souvenir de grand mère’ a encore frappé… en Été elle achetait du fromage blanc nature puis allait dans le jardin chercher du persil de la ciboulette, puis coupait des queues d’échalotes en petits morceaux et émincer très finement...

Posté par VGLoveezall à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu soyeux, Piment, basilic, citron, flocons de levure, sel de celeri, poudre d'oignon, aneth, tartare d'algues

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2 septembre 2014

Crème au chocolat sans crème mais avec un avocat et une banane !

Une amie est venue me rendre visite avec son bout'chou qui est bien gentil mais qui n'aime RIEN question nourriture, enfin pas grand chose à part les pâtes au jambon, les chips et kinder (en gros...) c'est pas chez moi qu'il allait être rassasié mais...

Posté par VGLoveezall à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, chocolat, banane, cacao, sirop d'agave

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18 juillet 2014

Salade de Céleri branche Pomme verte & sauce au Curry

Je me suis inspiré de la recette sur ce blog : http://dlicedorient.blogspot.fr/2013/12/salade-waldorf-pommes-et-risins-secs.html C'est une salade qui est rapide et qui dépote, j'adore le céleri et la pomme avec le curry c'est top, le tofu est totalement...

Posté par VGLoveezall à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, noix, raisin sec, Lait de soja, pomme, curry, citron, céleri

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10 juillet 2014

Pain perdue Végétalien

Quand j'étais petite, j'étais aux anges quand ma grand mère m'annonçait qu'on allait mangé du 'pain ferré', bien sûr elle le faisait traditionnellement, et c'est en y repensant l'autre jour que je me suis dit 'mince en faite j'en mangerai plus jamais...'...

Posté par VGLoveezall à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, Lait de soja, cassonade, baguette, beurre, maizena

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2 juillet 2014

Gelée de Poires au Vin Blanc sucrée

J'ai trouvé des sites sympa sur les vins 'végétalien' http://www.smithfieldwine.com/wines-c-3/vegan-wines-c-51/french-vegan-wines-c-103.html http://www.lesvinsnaturels.org/category/Les-Adh%C3%A9rants/Vignerons http://www.meilleursvinsbio.com/74-vegetaliens...

Posté par VGLoveezall à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar, citron, vin blanc, poire, sirop d'agave

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24 juin 2014

Salade avec Tofu Fromage Végétal et Graines sauce Miso

Que dire c'est une salade... mais elle est pleine de goûts, de croquant et de craquant (ca y'est je fais mon Cyril Lignac!) 1 assiette 1 salade ‘sucrine’ 1 avocat 1 tomate 1 gros cornichon 1/6 d’un fromage vegetal cheesy au cheddar 1 peu de tofu aux noisettes...

Posté par VGLoveezall à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, salade, tofu, miso, noix, tomate, cheddar, cornichon

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16 juin 2014

Scampis Végétales épicées au lait de coco et à l'ananas

Je ne vais pas mentir les scampis Vegan n'ont AUCUN goût, ils aurait pu y mettre un 'arôme' algue ou quequechose dans le genre! Bref j'ai un paquet de 'crevettes' à manger car vu le prix je ne vais pas le jeter... HEUREUSEMENT mijoter dans une bonne sauce...

Posté par VGLoveezall à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, Poivron, ananas, tomate, Lait de coco, Piment, curry, citron, riz, coriandre, maïs, citronnelle, scampis

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8 juin 2014

Velouté d'Asperges blanches au tapioca Végétalienne

Un bon velouté d'asperges, il est typique de le servir en entrée chez moi, été comme hivers ! Pour 1 bol (plat) 260ml d’eau 100ml de crème soja 2 cas rase de tapioca 1 bocal d’asperges blanche soit 205g égoutté Sel de céleri / poivre Faire bouillir l’eau...

Posté par VGLoveezall à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, crème soja, sel de celeri, tapioca

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31 mai 2014

Gaufres Végétalienne

Pour cette recette il m'est arrivé de remplacer l'eau pétillante par de la limonade ou de la bière, tout fonctionne à merveille ! Je congèle également celle qui ne sont pas mangées dans la matinée, et décongelées au four ou grille pain elles retrouvent...

Posté par VGLoveezall à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de soja, farine, levure SAF, sucre, eau pétillante, huile

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