01 juin 2013

Salade avec de l'Avocat, Pelures de Courgette & Tofu Frit au Curcuma

Pour 1 assiette 60g de salade  20g de vegi cheesy cheddar style 1 avocat (95g) 30g de tofu nature ferme SOY  70g de pelures de courgette 15ml d’huile sauce => 1 cas de sauce soja épices => sel + poivre & curcuma   il me restait des mini gâteaux choco-courgette les pelures de courgettes, que j’avais réservé au frais, je m’en suis servie pour cette salade.   Commencer par émietter grossièrement le tofu et l'envelopper dans un papier absorbant, puis bien appuyer pour le sécher et le melanger au... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Mini Gateaux Chocolat Courgette

Un petit dessert pour les addict au chocolat! on ne sent pas du tout le gout des courgettes c'est donc fabuleux pour faire manger des légumes aux enfants réfractaires ainsi qu'aux personnes voulant faire un peu attention à leur ligne, ca aide de couper avec un legume!   pour 4 gateaux : 110g de courgettes (qte1) 50g de chocolat noir + 25ml eau  10g de poudre d’amandes 1 cas de fecule de maïs (15g) + farine de blé (15g)  1 pincée de poudre de cannelle 1 pincée (2g) de bicarbonate de soude   Il faut... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Endives Roulées au Jambon Fumé Végétal & sa Sauce Moutarde à l'Ancienne

Pour inaugurer mon blog je vais commencer par un ingrédient typique de chez moi (Ch'Nord!) : des chicons !   Pour 1 plat il vous faut : 2 endives (165g) 2 tranches de jambon végétal fumé 'wheatly' 40g de moutarde à l’ancienne 20ml d’eau   Il faut commencer par faire bouillir de l’eau salée dans une casserole, laver puis débarrasser de ces premières feuilles les endives, et les plonger directement dans l’eau bouillante. Pendant ce temps en profiter pour préparer la sauce moutarde en mélangeant la moutarde à 20ml... [Lire la suite]
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