25 décembre 2014

Dessert aux Noix/Amandes Speculoos & Kirsch

Toute ma famille le sait pour moi un dessert à tomber contient forcement des noix! Me demander pas pourquoi, j'en sais rien, mais depuis toute petite déjà quand l'un d'eux faisait un gâteau aux noix j'en salivais rien qu'en le voyant et en sentant l'odeur se répandre jusqu'à ce qu'on me donne ENFIN ma part! Et puis un Noël ma mère à eu l'idée de faire une bûche aux noix pour me faire plaisir et depuis c'est resté, donc maintenant que j'ai décidé d'embeter mon monde en devenant végétalienne, voici la variante qui correspond le mieux... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

Gelée de fraises à la soupe champenoise

C’est un dessert simple à réaliser et qui fait son petit effet lors de la fin d’un dîner, c’est léger et en même temps ça en met plein les papilles ! Pour 3 parts 150g de fraises 125ml de champagne 12ml de cointreau 12ml de sirop de sucre de canne 12ml d’un jus de citron ½ cac d’agar agar   laver et couper en morceaux les fraises, puis les disposer dans le(s) moule(s) à tarte. Dans une petite casserole mettre le sirop, le cointreau le citron et la moitié du champagne, faire frémir le tout et ajouter l’agar-agar,... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

Crumble de poires et peanut butter

Ici il s’agit de poires mais pour avoir déjà essayé, des pommes ou bananes peuvent très bien faire l’affaire ! on sent vraiment bien le goût de la cacahuète et avec la cannelle : c’est mortel ! Pour 2-3 gourmands ! Pâte : 100g de farine + 30g de beurre doux Végé froid + 1 cac ½ de pâte de cacahuète + 2 cas de cassonade + 1 pincée de sel 4 poires cannelle (3 pincées)   mélanger à la main dans un bol les ingrédients pour former la pâte, puis bien consolider dans le bol et la mettre au frais pour qu’elle... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

Pain perdue Végétalien

Quand j'étais petite, j'étais aux anges quand ma grand mère m'annonçait qu'on allait mangé du 'pain ferré', bien sûr elle le faisait traditionnellement, et c'est en y repensant l'autre jour que je me suis dit 'mince en faite j'en mangerai plus jamais...' mais voilà j'ai trouvé une version végétalienne sur ce blog : http://les-carences-sont-cuites.blogspot.fr/2012/11/vegan-pain-perdu-vite-fait-bien-fait.html, je me suis régalée! Je sens que je vais faire exprès de laisser durcir mon pain!   2 morceaux de baguette... [Lire la suite]
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31 mai 2014

Gaufres Végétalienne

Pour cette recette il m'est arrivé de remplacer l'eau pétillante par de la limonade ou de la bière, tout fonctionne à merveille ! Je congèle également celle qui ne sont pas mangées dans la matinée, et décongelées au four ou grille pain elles retrouvent bien leurs croquant!   pour 14 gaufres : 280g de farine blanche 1 cac de levure sèche SAF 15g de sucre semoule 2 cas d'huile (ici arachide) 300ml de lait de soja 130ml d'eau pétillante   dans un blender (pourquoi s'embeter...) déposer en premier les liquides... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Gâteau cru chocolat Cerise

En ce moment c'est pas la joie, j'ai un petit coup de blues... et quand sur le chemin du retour de mon boulot je me suis demandé ce que j'allais bien pouvoir manger ce soir, j'ai pensé cerise et chocolat, j'ai juste rajouté une base à l'arrach' car j'avais envie d'une sorte de nocheesecake, la base craque grâce aux pralins, et les cerises avec le chocolat c'était juste yummy! Saupoudrer de poudre de cacao si vous voulez (je viens juste d'y penser)   pour 2 parts : base : 120g gr de pâte de dattes (ou de dattes dénoyauté) 60g... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

Pancakes à la Banane

On m'a refilé des bananes très mûres (bien noires quoi!) et j'ai re-pensé à une recette que j'avais vu sur le blog de Cherry Veg Zombie  http://cherryvegzombie.blogspot.fr/2011/11/pancakes-la-banane-de-sarah-kramer.html comme le lendemain c'était le week end, allez Zou c'était le moment ou jamais!   Pour 12 pancakes : 1 banane bien mûre 270ml de lait d’avoine ¼ de cac de levure seche SAF 130g de farine blanche 1 cac de sucre fructos (4g)   dans un mixeur mélanger le lait à la banane en morceaux puis... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Biscuits Crus aux Noix Myrtilles & Sirop de Violette

Une petite envie de petits gâteaux mais quand même pas envie de faire aller le four et beaucoup de flemme... bah oui ça arrive! (bon un peu trop souvent c'est vrai...) pour 6 parts 100g de noix 20ml de sirop de violette 90g de myrtilles séchées (à Aldi selon périodes...)   déposer dans un mixeur les noix et mixer, ajouter ensuite dessus le sirop de violette et les myrtilles, re-mixer jusqu'à l’obtention d’une pâte compacte et enfin déposer directement dans les mini moules (moi en silicone) puis garder au frais au moins 2... [Lire la suite]
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15 août 2013

Biscuits crus aux noix de Macadamia & pâte de Mangue & Rose

Mon stock de friandises commençant à bien (trop vite) rapetisser, et pas envie de faire les courses, je n'avais pas le choix il allait falloir popoter! J'ai vu cette recette qui m'a intéressé http://bowl-and-spoon.blogspot.ch/2013/06/biscuits-tendres-sans-cuisson.html et comme j'avais acheté chez ParisStore des pâtes de mangue & rose (pour mélanger à mes yaourts au muesly) et que le stock met trop de temps à se vider je m'en suis servi pour ces biscuits!   Pour 6 biscuits 156g de noix de macadamia 53g de pâte... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Speculoos avec Banane - Fraises & Sauce Chocolat Chaud

J'ai invité une copine chez moi pour une soirée jeux vidéo (on est des quiches on rigole beaucoup!) avec ce temps mitigé on n'a pas eu le courage de sortir pour manger j'ai donc fait une quiche ((ça tombe bien!) la recette suivra...) et ce dessert à picorer à deux, rapide simple et bon , bref efficace! pour 2 personnes 6 biscuits speculoos  1 banane 100g de fraises 20g de chocolat noir + un peu d'eau (10ml environ)   émietter grossièrement à la main les biscuits puis les disposer dans le fond du récipient, couper la... [Lire la suite]
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