02 juillet 2014

Gelée de Poires au Vin Blanc sucrée

J'ai trouvé des sites sympa sur les vins 'végétalien' http://www.smithfieldwine.com/wines-c-3/vegan-wines-c-51/french-vegan-wines-c-103.html http://www.lesvinsnaturels.org/category/Les-Adh%C3%A9rants/Vignerons http://www.meilleursvinsbio.com/74-vegetaliens http://jean-michel.parault.pagesperso-orange.fr/cartevignoble.html il faut faire attention aux 'agents' de collage pour la clarification du vin, car certains producteurs utilisent de la colle de poisson, du blanc d'oeuf, de la gélatine, ou de la caséine... bref... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Confitures de Poivrons Rouge

Je n'ai pas spécialement envie de poivrons en ce moment mais voilà qu'ils commençaient à se ramollir et mon congélateur est plein à craquer! Je n'ai plus qu'une solution : une confiture de poivrons rouge pour ne pas jeter ces petites merveilles, ça aurait été dommage quand même! Je m'en suis servie en tartinade, ou en complément pour une sauce (pâtes / ebly / quinoa etc!) ou en condiment pour un guacamole express par exemple, ou mélanger simplement aux légumes etc...   pour 1 pot de 500g 3 poivrons rouges (310g)  1... [Lire la suite]
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