Je me suis inspiré de la recette sur ce blog : http://dlicedorient.blogspot.fr/2013/12/salade-waldorf-pommes-et-risins-secs.html C'est une salade qui est rapide et qui dépote, j'adore le céleri et la pomme avec le curry c'est top, le tofu est totalement optionnel, la salade peut très bien être mangé sans, et bien sûr les noix peuvent être remplacées par des amandes / noix de cajou / cacahuètes, ENJOY!

 

pour 1 personne :

6 branches de céleri branche

1/2 pomme verte

1 poignée de noix

1 poignée de raisins secs

1/3 de bloc tofu mangue / curry

sauce : 20 ml de jus de citron + 15 ml de lait de soja (ou crème) + 1 cac de poudre de curry

sel / poivre

 

laver et couper en morceaux les branches de céleri et en lamelle la pomme, déposer dans un saladier, ajouter les noix et raisins secs puis le tofu coupé en morceaux

préparer la sauce, faire tiédir au four micro ondes (pour que le curry s'unifie bien) mélanger et l'ajouter dans le saladier, bien incorporer la sauce saler poivrer et déguster!

 

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