Pancakes à la Banane
On m'a refilé des bananes très mûres (bien noires quoi!) et j'ai re-pensé à une recette que j'avais vu sur le blog de Cherry Veg Zombie http://cherryvegzombie.blogspot.fr/2011/11/pancakes-la-banane-de-sarah-kramer.html comme le lendemain c'était le week end, allez Zou c'était le moment ou jamais!
Pour 12 pancakes :
1 banane bien mûre
270ml de lait d’avoine
¼ de cac de levure seche SAF
130g de farine blanche
1 cac de sucre fructos (4g)
dans un mixeur mélanger le lait à la banane en morceaux puis ajouter la farine le sucre et la levure, mixer jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène
faire chauffer une poêle, y déposer un peu de pâte, laisser cuire puis retourner pour laisser cuire l’autre coté, et mettre de côté sur une assiette
Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte
les merveilles :